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Las principales fuentes de nutrientes en las dietas porcinas son los piensos de origen vegetal, que contienen factores antinutricionales que limitan el uso de nutrientes, como el ácido fítico y los polisacáridos no amiláceos (PNA), por ejemplo los arabinoxilanos y los β-glucanos. Para aliviar los efectos indeseables del ácido fítico y PNA, las dietas se suplementan con fitasa y enzimas que degradan PNA. Por lo tanto, el objetivo del presente estudio fue determinar los efectos de suplementar dietas a base de harina de soja y maíz con un producto multienzimático que contiene xilanasa, arabinofuranosidasa, β-glucanasa y actividad fitasa sobre la digestibilidad de nutrientes, la mineralización ósea y el rendimiento del crecimiento en cerdos de engorde alimentados con dietas bajas en energía neta (EN), aminoácidos (AA) digestible ileal estandarizada, Ca y P digestible del tracto total estandarizado. Para ello, 276 cerdos (33,99 ± 4,3 kg de peso) se alojaron por sexo en 45 corrales y se alimentaron con 5 dietas (9 corrales/dieta) en un diseño en bloque aleatorio. Las dietas fueron: control positivo (CP), control negativo 1 (CN1) o control negativo 2 (CN2) con o sin multienzima. La multienzima utilizada suministró al menos 1.800, 1.244, 6.600 y 1.000 unidades de xilanasa, β-glucanasa, arabinofuranosidasa y fitasa por kilogramo de dieta, respectivamente.
Como resultado, y durante todo el período del estudio (34-120 kg de peso), los cerdos alimentados con las dietas CP y CN1 no difirieron en GMD o CMD. Los cerdos alimentados con CN2 tuvieron una menor GMD y eficiencia (G:F) que los alimentados con CP. Los cerdos alimentados con CP tuvieron un mayor contenido de cenizas en hueso y DATT de P que los alimentados con CN1. La multienzima aumentó la GMD general y la digestibilidad ileal aparente (DIA) de la energía bruta (EB) para la dieta CN2 en un 5,09 y 8,74%, respectivamente. Sin embargo, la multienzima no interactuó con las dietas control negativo en la eficiencia general, el contenido de cenizas, la DIA de AA y la DATT de nutrientes. Finalmente, la multienzima aumentó la eficiencia general, la DIA de metionina, la DATT de EB y P, y tendió a aumentar el contenido de cenizas. La GMD, el contenido de cenizas y la DATT de EB y P para las dietas suplementadas con multienzimas fueron similares a la dieta CP.
Por lo tanto, estos resultados sugieren que la EN y el P y AA digeribles pueden reducirse en dietas suplementadas con multienzimas sin efectos sobre el rendimiento del crecimiento y el contenido de cenizas de los cerdos.
Jerez-Bogota K, Sánchez C, Ibagon J, Jlali M, Cozannet P, Preynat A, Woyengo TA. Growth performance and nutrient digestibility of growing and finishing pigs fed multienzyme-supplemented low-energy and amino acid diets. Translational Animal Science. 2020; 4(2): txaa040. https://doi.org/10.1093/tas/txaa040